WNI Buka Restoran Ramen Spesial di San Francisco

San Francisco -, Pasangan suami istri diaspora Indonesia, Leo Gondokusumo dan Febry Arnold, membuka restoran mie kuah Jepang atau dikenal dengan ramen di salah sesuatu lokasi prima San Francisco, Embarcadero Center.

Leo dan Febry merintis restoran yg diberi nama Kirimachi Ramen tersebut sejak empat tahun lalu. Leo awalnya belajar membuat ramen sendiri, tetapi kemudian menetapkan mempelajarinya segera ke Jepang.

Baca Juga

Berhenti Kerja, Pria Ini Sukses Jualan Saoto Bisnis Kuliner, Denada Tak Takut Rugi Bisnis Kuliner Sehat, Pria Ini Reguk Omzet Puluhan Juta Rupiah

"Di Amerika, hanya ada dua restoran ramen yg chef-nya mampu bagi seluruh dari scratch, jadi itu salah sesuatu keuntungan Kirimachi," kata Leo.

Seperti dikutip dari VOA Indonesia, Kamis (5/1/2017), Leo mengaku ramen di restorannya dibuat sendiri, akan dari saus, sup, hingga bahan penting merupakan mie.

"Kita pengen untuk noodle sendiri karena lebih enak ya, selalu itu bagi marketing juga. Jadi actually di San Francisco hanya ada beberapa ramen shop yg untuk noodle sendiri, nah kami kedua. Semuanya beda rasanya, kalian tadinya beli noodle dari LA, jadi dibawa ke sini, itu juga menurut spesifikasi kita, jadi kalian special order, tetapi tetap beda," jelas Leo.

Keunggulan cita rasa itu diakui oleh pelanggan Kirimachi Ramen. Salah satunya dikatakan oleh Ade Echizenya, seorang pengunjungnya.

"Ramen broth nya enak, noodle-nya juga pas karena mereka bikin sendiri noodle-nya jadi rasanya lebih beda, lebih enak, selalu egg-nya juga, mereka bikinnya pas banget gitu, enak banget," ujar Ade.

Bahkan, seorang pelanggan lainnya yg pernah bersekolah di Jepang, Jonnie Jones, mengakui ramen di Kirimachi Ramen lebih enak dari yg pernah dicobanya di Tokyo.

Untuk mempertahankan pelanggan dan memenangkan kompetisi penjualan, Leo rutin memperbaiki menu yg disajikannya.

"Strateginya, kalau menurut saya, hanya dengarkan apa yg pelanggan mau, itu kunci yg paling penting, besides do your best. Jadi untuk makan terbaik, dahulu mencoba lebih baik lagi. Kalau pelanggan tak suka, jangan tersinggung," tutur Leo.

Source : liputan6.com

Terimakasih sudah membaca: WNI Buka Restoran Ramen Spesial di San Francisco