Empal Gentong, Kuliner Khas Cirebon Yang Sangat Menggoda

Jakarta, Saat seseorang pergi ke luar daerah atau keluar kota, hal yg tak pernah dilewatkan adalah kulinernya. Indonesia sangat kaya mulai wisata kuliner. Tak perlu jauh - jauh ke luar negeri dalam negeri pun banyak makanan enak.

Waktu liburan singkat biasanya membuat kami mencari tujuan yg gampang dijangkau. Salah sesuatu pilihan tepat kalau kamu ingin menikmati udara yg segar dan pemandangan dapat berkunjung ke kota Cirebon. Cirebon juga terkenal dengan kuliner khasnya merupakan tahu gejrot, nasi jamblang dan empal gentong. Faktanya setiap orang ke Cirebon pasti tidak pernah melewatkan yg namanya empal gentong.

Empal gentong ini mirip dengan gulai (gule). Cara memasaknya direbud di dalam gentong (periuk tanah liat) memakai kayu bakar. Daging yg digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Cara tradisional yg digunakan ini tujuannya agar citarasa masakan lebih nikmat.

Ada beberapa macam empal gentong, yakni empal gentong asam dan empal genting kuah santan. Empal gentong asam merupakan empal dengan kuah asam, dapat menjadi pilihan untuk yg tak menyukai santan.

Sedangkan empal gentong santanya itu empal dengan kuah santan disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Kedua menu ini sangat cocok dinikmati ketika masih hangat. Sambal khasnya yakni cabe bubuk yg pedasnya luar biasa semakin tidak mengurangi kenikmatan kuliner ini.

Empal gentong mampu ditemui di warung-warung atau rumah makan sepanjang jalan pantura. Harganya pun terjangkau akan dari Rp. 15.000,- sampai dengan Rp.30.000,- dan harga tersebut tergantung dari masing-masing rumah makan yg menjualnya. Ada yg telah sesuatu paket dengan nasi/lontong beserta segelas minuman. Adajuga yg dihitungterpisah.

Penulis :

Lasmie

Citizen Journalist - Sahabat

Jadilah bagian dari Komunitas Sahabat dengan berbagi keterangan & berita terkini melalui e-mail: SahabatLiputan6@gmail.com serta follow official Instagram @SahabatLiputan6 buat update keterangan kegiatan-kegiatan offline kami.

Source : liputan6.com

Terimakasih sudah membaca: Empal Gentong, Kuliner Khas Cirebon Yang Sangat Menggoda